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100年前に発見！ヨーグルトの健康効果
ヨーグルトが健康づくりに欠かせない食品として世界中で食べられるようになったきっかけは、100年前の発見にある。微生物学者で1908年にノーベル生理学・医学賞を受賞したイリア・メチニコフは19世紀末にブルガリアを旅行。ヨーグルトを毎日食べている地域ではカゼなどの病気にかかりにくく長寿の人が多いことを見つけた。そして、「ヨーグルトを作る乳酸菌であるブルガリア菌が大腸で増えることで体調を整えている」という説を唱えたことで、ヨーロッパに広まったのだ。
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カゼの予防にヨーグルト！？(日経ヘルス)
100年前に発見！ヨーグルトの健康効果 ヨーグルトが健康づくりに欠かせない食品として世界中で食べられるようになったきっかけは、100年前の発見にある。微生物学者で1908年にノーベル生理学・医学賞を受賞したイリア・メチニコフは19世紀末にブルガリアを旅行。ヨーグルトを毎日食べている地域ではカゼなどの病気にかかりにくく長寿の人が多いことを見つけた。そして、「ヨーグルトを作る乳酸菌であるブルガリア菌が大腸で増えることで体調を整えている」という説を唱えたことで、ヨーロッパに広まったのだ。 おすすめの雑誌から
おすすめの雑誌の記事の中から、気になる1本を取り上げます。
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- 2月7日 10時4分