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山本雅シェフが25皿以上で圧倒する〈虎峰〉。

Casa BRUTUS.com 6/28(火) 21:20配信

山本雅シェフが目の前で作ってくれる12,000円コースは「フカヒレの白湯煮込み」など、25皿以上。

ワイン、日本酒、紹興酒などを合わせる「ドリンクペアリング」6,000円、「中国茶ペアリング」3,500円や「水ペアリング」1,000円とのマッチングも実に面白い。

〈虎峰〉

東京都港区六本木3-8-7 PALビル1F TEL 03 3478 7441。17時~22時LO。日曜休。

styling & text_Taeko Terao editor_Rie Nishikawa

最終更新:6/28(火) 21:20

Casa BRUTUS.com