ここから本文です

暑い夏は絶品かき氷でクールダウン! ストリングスホテル東京の新作かき氷

CREA WEB 7/7(木) 12:01配信

「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」の夏季限定かき氷

 毎年、夏のシグネチャースイーツとして大人気の「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」のかき氷が期間限定で販売中だ。

 そこで今回は、同ホテル「ザ・ダイニングルーム」の夏の風物詩ともいえる、新作かき氷全メニューをご紹介します! 

 まずひとつめは、季節をテーマにした人気アフタヌーンティーの夏バージョンとして登場した、かき氷アフタヌーンティー「涼菓の重」。

 甘味と酸味のバランスが絶妙なトロピカルフルーツ「マラクジャ」のシャーベットをベースに、鹿の子豆がたっぷり。その上にココナッツアイスをトッピングしたかき氷が。カイピリーニャ風トロピカルシロップをかけて召し上がれ。

 次に紹介するのは、暑い夏の夜にぴったりのオリジナルカクテルかき氷「大人のかき氷」シリーズだ。

 このシリーズは、「ザ・ダイニングルーム」のバータイムに楽しめる大人向けのかき氷。オリジナルのフレーバーアイスをバーらしくアイスピックで削り出し、荒削りのざくざくした食べごたえが特徴で、今年の新作オリジナルフレーバーは3種類。

 なかでも今年のイチオシは、パクチーとヨーグルトの斬新な組み合わせのかき氷「パクチー」だ。このパクチーかき氷にドラフトビールをかけると、なんとも爽やかなテイストに大変身! 

 このほか、ブラジル原産アサイーをメインにしたフルーツカクテルにスロージンで苦みを加えたフレーバーかき氷の「アサイー」、ピーチとジンジャーなど2種類のフレーバーかき氷にバジル香る特製ブラッディーメアリーをかけていただく大人の中の大人のかき氷「トロピカルバジル」も。

 仕事帰りのリフレッシュに、食後のデザートに。ホテルのバーでくつろぎのひとときを過ごしながら、ぜひ味わってみて。

「キャヴィアかき氷」がパワーアップ!

 そして最後は、なんとキャヴィアが登場! 

 このキャヴィアのかき氷は、2014年に登場して以来、大好評なんだそう。今年はさらにパワーアップして、「かき氷5種のキャヴィア」として新登場したというから見逃せない。

 毎年ユニークなコンセプトで注目を集めてきた「キャヴィアかき氷」の3年目の挑戦として、2016年の新作は、キャヴィア、フレンチキャヴィア(鱒の卵)、そして、フルーツ果汁が口の中ではじけるフルーツキャヴィア3種(ルビーグレープフルーツ、ブラックカラント、パッションフルーツ)と、なんと合計5種類のキャビアを用意。それぞれのキャビアをお好みでかき氷にトッピングして食すという、大胆かつ斬新なアイデアのメニューに仕上がっている。

 かき氷本体は、サマートリュフと蜂蜜を加えたチョコレートアイスクリームに、ポルト酒でコンポートにしたイチジクがベースに。

 さらに氷とアイスクリーム、イチジクが程よく混ざり合ったところで、シャンパンを注ぎ、味わいの変化を愉しめるサービスも。

 キャヴィアとかき氷の組み合わせという、ここでしか食べられない逸品をぜひご堪能あれ。

 こうした多彩なかき氷メニューを供するのは、ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの26階、天井高27メートルの吹き抜けのロビー中央に位置するレストラン&バー「ザ・ダイニングルーム」。各かき氷メニューの提供時間は、以下の通り。いずれも2016年6月1日(水)~9月11日(日)の期間限定だ。

●かき氷アフタヌーンティー 14:30~17:30(L.O.17:30)
●かき氷5種のキャヴィア 14:30~22:00 (21:30 L.O.)
●大人のかき氷 17:00~24:00(L.O. 23:30)

 スイーツ感覚? はたまた大人の贅沢を堪能……? あなたなら、どのかき氷をチョイスする? 

ストリングスホテル東京インターコンチネンタル
所在地 東京都港区港南2-16-1品川イーストワンタワー26階
電話番号 03-5783-1258(ザ・ダイニングルーム)
URL http://www.intercontinental-strings.jp/

立花奈緒

最終更新:7/7(木) 12:01

CREA WEB

記事提供社からのご案内(外部サイト)

CREA

文藝春秋

2017年1月号
12月7日発売

定価780円(税込)

食べてのんびり、また食べる
ゆるむ、台湾。

Jun.K(From 2PM)「これからも僕らは」
台湾二大人気占い師が占う「2017年わたしの運命」

ほか

Yahoo!ニュースからのお知らせ