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チーズケーキの名店「赤い風船」が東京に期間限定出店

東京ウォーカー 2016/9/30(金) 17:30配信

福岡・長崎で店舗展開する、1968年創業のチーズケーキを中心とした洋菓子店「赤い風船」が、10月9日(日)までの期間限定でエキュート品川サウスに出店する。

【写真を見る】秋の味覚、栗を使用した「マロンフォンダンフロマージュ」

同店人気No.1はチーズケーキ「フォンダンフロマージュ」(1728円)。クリームチーズを使用したスフレチーズケーキをカットすると、中にはこだわりの牛乳、熊本・阿蘇の「ASO MILK」、カマンベールとゴーダを使ったチーズカスタードクリームが。ふんわりスフレとなめらかなチーズカスタードクリームのとろけるような食感が特長。

季節限定の「マロンフォンダンフロマージュ」(1728円)は、栗の香り豊かなチーズスフレにジャージー牛乳を使った口どけの良いカスタードクリームと、栗の渋皮煮を入れて焼き上げた。ほくほくとした栗が食感にアクセントを与える。

苺の美味しさを閉じ込めたチーズケーキ「苺フォンダンフロマージュ」(1728円)。クリームチーズを使用してふわっとした食感に仕上げたスフレチーズケーキの中に、福岡県特産「博多あまおう苺」を使用した苺カスタードクリームがイン。お好みで別添えのあまおう苺ソースをかければ、さらに苺づくしの味わいに。

秋のお土産に最適な「博多ポテジェンヌ」(6個入648円、12個入1080円、18個入1620円)。種子島産・安納芋を使った濃厚な甘さの芋餡を、生削りのパルメジャンチーズ、芳醇なバター、アーモンドの香ばしさにこだわった生地で包み、ドーム型に焼き上げたフィナンシェだ。

九州地区で人気の「赤い風船」のこだわりスイーツが食べられるチャンス。期間限定のため、気になる人は今すぐチェックを。【ウォーカープラス編集部/原田桃花】

最終更新:2016/10/27(木) 11:18

東京ウォーカー

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